【行政院勞動部採訪】創業楷模-創業寶典經驗分享
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【行政院勞動部採訪】創業楷模-創業寶典經驗分享
【行政院勞動部採訪】創業楷模-創業寶典經驗分享-桃園八德美食-鼎太公馬祖紅麴滷味-創辦人陳云聆女士

微型創業楷模 / 陳云聆 
來自馬祖的陳云玲,自小聽著爸爸訴說著姜子牙輔佐周文王的故事,打從心裡敬佩著這位歷史英雄,因此她便打趣地向爸爸說:「我姓陳,我長大以後要當陳太公」,「陳太公」馬祖話發音就是「鼎太公」,這也是後來她一手打造的紅麴滷味名稱的由來。
樂觀正面的陳姊,嘴裡述說著創業的種種艱辛,臉上的笑容卻比陽光還燦爛,不禁令人想著或許就是這樣的開朗特質,才能支持她一路堅持下去。

歸零  重新出發        
那一年,輔導著學生考餐飲證照以及教導創業小吃的陳姊,會開始接觸到滷味創業實屬無心插柳,只因從小馬祖生活的記憶,那家家戶戶都會釀造的紅麴好滋味,開始對於紅麴滷味的研發產生了興趣,正想靠著教學存下的一筆積蓄好好開始研發滷味,卻遇上老天跟她開了一個大玩笑,詐騙集團騙光了她的積蓄。

陳姊回憶當下她非常的冷靜,沒有悲傷、憤怒等情緒,只是一個人靜靜的坐著提款機旁,心中想著這一切又歸零了。那將近半小時沉思的時間裡,陳姊想著還有誰能幫幫她?突然心中閃過了「政府資源」,因此回到家之後她搜尋了政府相關創業的課程及貸款,按部就班地跟著創業顧問學習、撰寫計畫書,最終也向銀行申請了80萬的創業貸款,也開始了她的創業之路。


努力付出  卻未如預期發展        
創業之初,陳姊想以網路銷售為主要方向,無奈自己對於網路實在一竅不通,便報名了巨匠電腦課程,從最基本的word學起,再學到相關的軟體應用,甚至自己架設了鼎太公的第一個網頁。網頁成立之後,卻和原本想著訂單會開始上門的情況完全不同!半年過去了,一張訂單也沒有;陳姊又想著難不成是網頁不夠華麗?因此吸引不了消費者訂購?於是請了專業的老師協助重新製作網頁,這一次的網頁又更豐富活潑了許多,心想著這次絕對沒問題的陳姊,再經過半年卻還是苦無顧客上門。
思索了許久,因為對於自家滷味品質非常有信心,陳姊發現關鍵問題可能在於「行銷」,因此又花了大把錢進修網路行銷課程,也強迫自己要花時間上網,了解目前網路上的趨勢以及操作手法,甚至請網路行銷創業公司協助,但這一切的努力卻又似乎和銷售量無法成正比。

烏雲的背後是陽光  堅持就能迎來燦爛        
陳姊說許多人常會問她創業以來碰到的最大困難是什麼?她說她忙到沒時間去想什麼是困難,反倒是每天都會出現不同的問題,而問題出現了就好好的去找答案;但若問她什麼時候最難過,應該就是家人都勸她放棄創業的時候,她的姊姊曾對她說:「妳明明是顆珍珠,好好的老師不做,為什麼要把自己搞得像爛泥?」但她堅持:「我不要做一顆珍珠,我要當一撮泥土,讓所有人把它踩成一條路。」

儘管對網路不是很在行,陳姊仍然努力的寫文章,盡可能的提升鼎太公紅麴滷味在網路上的曝光,讓更多人認識紅麴滷味的美味以及健康,然後靜靜等待時機的到來。
媒體報導可以說是鼎太公紅麴滷味開始由谷底往上爬的契機,經過政府媒體以及蘋果日報的採訪露出,一夕之間網路訂單爆量,陳姊回憶最多曾經一天生產13萬元,除了網路訂購還有現場銷售,那一陣子可真是忙到天昏地暗。
儘管銷售破量,陳姊還是非常仔細的維護滷味品質,對於食材、衛生、工序等都馬虎不得,相信惟有把自己準備好,才能迎接每個機會的到來。而同時有著「SOP女王」稱號的陳姊,向來對於任何的事情都習慣計畫好了再出發,也深信只要按著計劃一步一步來,沒有不會成功的道理,不僅適用於創業的每項環節,也包含她對於人生的看法。

創業是條寂寞的道路  不放棄才能看見最終的勝利         
「認識自我本質,可以少走很多冤枉路」這是陳姊想提點很多想創業者的一句話。
陳姊當初為了研發紅麴滷味,把自己完全封閉起來整整3個月,只為精準的調配滷味比例及口味,除了熱忱也是對於研發相當有天賦;但後來卻在網路部分徘迴了許久,事後想想應該將不擅長的部分交給專業,將自己擺在最優勢的位置,或許整個創業過程,可以更事半功倍。

另外陳姊也想提醒初創業的人,若一開始面臨沒錢也沒人的狀況,就更應該專注於每個階段的刀口上,為自己設定清楚每階段的目標,一部分一部分的完成,有時存在著太多的方向,反而會讓自己亂了陣腳,也分身乏術。

這些年來,鼎太公紅麴滷味也開始在思索轉型成為原料供應商,研發濃縮滷汁、滷汁粉末等項目,希望能讓紅麴的好滋味散播的更廣闊,也能夠幫助更多人透過紅麴滷汁創業。
「創業是非常寂寞的,只有耐得住這份寂寞,你才可能有機會成功」陳姊這樣說著,熱忱遠比堅持重要,這也是一路以來支撐鼎太公紅麴滷創業的關鍵,自小就對飪有熱忱及天賦的陳姊,靠著不放棄的認真態度,終能將小時候的夢想「鼎太公」付諸實現。

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