【食祭-體驗】鼎太公馬祖紅麴滷味,無水滷汁甜紅麴口感吃完不鎖喉
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【食祭-體驗】鼎太公馬祖紅麴滷味,無水滷汁甜紅麴口感吃完不鎖喉
阿餅餅好玩世界-桃園八德美食-鼎太公馬祖紅麴滷味-紅麴滷鴨翅

文章來源 

 網友分享 :阿餅餅好玩世界

店家:鼎太公紅麴滷味

地址:桃園縣八德市廣隆街191巷13號

總覺得各式各樣的東西都要嘗試人生才會更豐富!

這次很高興有機會體驗鼎太公的紅麴滷味,

雖然也滿少吃滷味的,但聽到標榜著不加一滴水滷製而成

正統馬祖紅麴滷汁的好滋味,倒是讓人相當期待:P

連小進擊都跪求,想要拆看看這是啥好東西?

哈哈!本次體驗的內容是

紅麴鴨翅、紅麴雞爪凍、紅麴黑皮豆干共三樣

在還沒真的吃之前,我們可以先看包裝

使用的是真空包裝,一開封後有一些密封袋方便保存,

後面會有標示產品品項,右上角也有清楚的製造日期

在袋後也有標清楚食用方法和保存期限,

有教大家,如果說想吃熱的滷味該怎麼處理?熱水加熱、微波等方式

另外保存期限,冷藏及冷凍的時間也有標明

(冷凍另外一個標示是60天,這個部分畫槓槓應該是沒有修正到) 

只是沒有標示熱量說明表就是了:P

因為紅麴滷味的味道整體來說都偏甜,

如果喜歡更重一點口味的,也有給一些辣椒粉包,

這辣椒粉有一點辣喔!!如果不擅長嗜辣者,可能就不要一次加太多:)

但頗夠味的~

紅麴雞爪凍 280克(100元)

一包裡面280克的紅麴雞爪凍,約莫有8隻左右的份量,

拿出來看色澤是相當漂亮的,靠近鼻子聞香氣十足

結果阿餅餅還沒開始吃之前,因為小進擊跪求要拆滷味,

所以就小進擊先享用!小進擊吃這些爪阿、肉的!就不用咬人了~~

結果居然長出爪,喔耶..不再是筋肉人啦…來打架…

玩歸玩,阿餅餅倒是很認真吃著這雞爪凍的味道

雞爪凍冰過後拿出來解凍,Q彈而有嚼勁,

拉開時富含膠質的感覺,

讓人忍不住想要快點把皮阿骨頭阿全都塞進嘴巴裡

入口的味道確實可以感受的濃醇,紅麴的味道偏甜但很香

雞爪凍最精華的地方,阿餅餅最喜歡的就是骨頭的部分,

總是會含著骨頭把內容物吸上一遍,雞骨髓配上外面紅麴的甜味,更甜!

那部份是好吃的說,香甜!!結果就很快變成骨頭喳喳了

紅麴黑皮豆干 280克可素食(80元)

紅麴黑皮豆干的味道也香,放涼著吃當小點心,也會不小心一個接一個!

內容有吸進滷汁,吃完也不會口渴,或者是有味道殘留,這一點很舒服

只是他口味仍是偏甜的,喜歡吃鹹口味的豆乾者可能就不適合

紅麴鴨翅 5隻(150元)

這紅麴鴨翅好大一之說,雖然比起雞翅的肉質少了一些

(因為雞翅都會含一點腿肉邊)

但這整個是對了很愛咬骨頭的阿餅餅的味!!!

畢竟我們有連碳烤雞排都還把骨頭啃光光,排幾何圖形的經驗啊

所以這次就大方,直接進嘴巴裡來感受了,

真是受不了,最愛咬這種翅膀類的肉,一邊啃骨頭的那種類型

一咬,肉就像被拉扯一樣與牙齒產生競賽,

不會非常難咬,但也需要一點力道,咬開時肉質很有嚼勁,

而且其實肉的部分比想像中的要多很多:),很好吃

紅麴本身帶點甜的滷汁味道感,也因為不會像豆干一樣整個吸附後較甜的味覺

而是中和散佈在肉品上,相輔相成使肉更香

我喜歡吃這個:P ㄎㄎㄎ

整個啃得很乾淨啊!就是尾巴到後面,還要繼續拉扯

小進擊也可以剔牙了!

據小進擊表示,這幾個滷味當中,他個人最喜歡吃鴨翅!!

很開心有機會能體驗到鼎太公的產品,阿餅餅都舔手指了呢!!

滷味偏甜的口感,滷的有透,咬起來也很有味!

吃完嘴巴不會狂想喝水,真的還不錯吃:)

推薦給喜歡偏甜口感的人喔

整體來說:

滷味的鴨翅肉有咬勁,雞爪凍的雞骨髓部分,這兩部分很受阿餅餅喜歡!

偏甜的口感比較不容易吃膩,也容易滿足!

不會有吃完口乾舌燥之感。這個部分還挺不錯的。

(有許多滷味鹹的,會吃完還想繼續在吃,一直吃不停結果喉頭超不舒服的)

但如果喜歡鹹一點口感的,可能就要另外再加點辣或其他處理方法囉!

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