原汁原味 沁透至骨~
入口可同時感受到濃、醇、糯、耙、韻、鮮、香為一體。製作過程從川燙去腥-炒糖色-爆香-風味平衡-香氣堆疊，絕不馬虎，滷味過程不加一滴水，長時間特大鍋滷製，食材在鍋內歷經高壓高溫環境，將紅麴滷汁風味滲透骨髓，不只濃油赤醬，嘴中存留淡淡紅麴香氣。