新聞媒體採訪

陳云聆是SOP控，未創業前連自家3餐都規劃，「每個月、每一餐都不一樣。」創業後不僅每個產品有標準作業

不怕客人吃免錢的，陳云聆總是請人先吃了再說，因為她深信，【好吃的食物會自己說話】大方就能帶來商機。

紅麴對我們馬祖人來講 ，它是一種情感，因為馬祖那邊很冷咧， 然後大家為了取暖， 然後都靠紅麴來補身強

40歲以前替人打江山，到頭一場空，40歲以後，將生命交給自己從新出發。

為什麼會做滷味呢？是因為它流行， 我想要挑戰它， 我想要跟一般人不一樣，我想要走健康的路線， 我想要

桃園有一家紅麴滷味 老闆娘叫陳云聆， 他把家鄉媽祖的純釀紅麴 加到滷汁裡頭 所以滷製過程當中， 完全

今年快50歲的陳云聆， 他所研發的紅麴滷味 在網路上小有名氣 只是外人眼中的女強人 其實有一段心酸的

豆干可以說是滷味界的國民美食，但是會呼吸的豆干你吃過嗎?廚師出生的陳云聆，把自家生產紅麴放進滷味中，

儘管遭遇挫折，人生面臨低潮，單親媽靠著滷味培養兒子上大學，也替自己成功翻轉命運。在生活撐不下去的情況

陳云聆出身馬祖，從小就跟在媽媽身邊學釀紅麴，因為「很愛煮、很會煮」，廚藝不輸學徒出身的大廚。31歲那