紅麴滷味系列

>
>
紅麴滷味系列

《 系列特色 》

入口可同時感受到濃、醇、糯、耙、韻、鮮、香為一體,製作過程從川燙去腥-炒糖色-爆香-風味平衡-香氣堆疊,絕不馬虎,滷味過程中不加一滴水,皆長時間特大鍋滷製,滷味食材都在鍋內歷經高壓高溫環境下,將紅麴滷汁風味滲透骨髓香氣入味,不只濃油赤醬,還露出淡淡紅麴香

    • 紅麴會呼吸豆干(素)

      NT$110

      嚴選非基改白豆干,獨家馬祖紅麴與漢方藥材老滷融合調製,不加一滴水技術,大鍋高壓熬滷,滲透入味,冰心入…

    • 紅麴滷雞爪

      NT$145

      獨家馬祖紅麴與漢方藥材老滷細火熬滷,滲透入味,甘醇香氣滲透緊緊鎖至骨肉之間,每一口都可以吃的到豐富的…

    • 紅麴滷雞翅

      NT$150

      獨家馬祖紅麴與漢方藥材老滷細火熬滷,滲透入味,香氣緊鎖至骨肉間,肉質細緻滑嫩,如同少女肌膚吹彈可破,…

    • 紅麴手感肉燥

      NT$135

      獨門馬祖紅麴與漢方藥材老滷融合,選用新鮮豬後腿與豬前腿,堅持瘦肥比8:2,外加膠原豬皮,大鍋慢火精燉…

    • 紅麴昆布滷(素)

      NT$110

      海中深色蔬菜,不受農藥及化學空氣污染有機植物,有”含碘冠軍”的美譽。蛋白質、胡蘿蔔素、鈣質等,營養豐…

    • 紅麴滷鴨翅

      NT$190

      獨家馬祖紅麴與漢方藥材老滷細火大鍋高壓熬滷,滲透入味,肉質筋骨,清甜鹹香,啃骨時,不斷散發著鴨香,隨…

    • 紅麴滷雞心

      NT$145

      獨家馬祖紅麴與漢方藥材老滷細火大鍋高壓熬滷,滲透入味,彈嫩香醇,吮允留香,滷汁完全滲透香Q軟硬適中的…

    • 紅麴滷雞胗

      NT$145

      獨家馬祖紅麴與漢方藥材老滷細火大鍋高壓熬滷,滲透入味,原本勁道的雞胗,已然密實軟嫩,Q彈濃郁,高蛋白…

    • 紅麴滷鴨舌

      NT$220

      獨家馬祖紅麴與漢方藥材老滷細火大鍋高壓熬滷,滲透入味,彈嫩香醇,吮允留香,滷味老饕有誰能不愛滷鴨舌呢…

    • 紅麴百頁凍豆腐

      NT$120

      濃濃的紅麴滷汁包裹著香Q的百頁豆腐,一入口滷汁立馬遇熱融化充斥口腔,口感界於凍豆腐與百頁豆腐之間,口…

    • 紅麴滷去刺虱目魚肚

      NT$150

      獨家馬祖紅麴與漢方藥材老滷細火滷製得宜,滲透入味,香氣十足,卻又不搶鮮味,彈嫩香醇,吮允留香,優質蛋…

    Start typing and press Enter to search

    購物車預覽

    購物車內無任何商品