紅麴海陸大餐套組
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紅麴海陸大餐套組
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紅麴海陸大餐套組

NT$699 NT$639

原汁原味濃郁風~紅麴一觸襯回甘!!

鼎太公家傳純釀紅麴,用古法熬滷出的新滋味~就像令人驚喜的老朋友帶著流年芬芳與你相遇。送一份禮給自己,讓健康養身的紅麴滷味,滿足你的身與心。

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內容物 : 紅麴精燉牛肉湯1包+白熟麵1包+紅麴去刺虱目魚肚1包+紅麴雞爪凍1包+紅麴鴨翅1包+紅麴香花生1包+禮盒1入

紅麴精燉牛肉湯 

規格重量 : 450g/包±10g

你有吃過冷凍食品的牛肉湯! 竟然跟現煮的一樣好吃嗎?紅麴精燉牛肉湯嚴選優質牛腱肉,數十種漢方中藥材、加入鼎太公的靈魂【純釀紅麴】,在家裡就能吃到美味、健康、養生又平價的牛肉湯 真的是太幸福了~ 牛腱肉切得豪邁大塊,已完全熬燉入味、筋Q肉軟,柔嫩又帶點嚼感的牛肉,每一口都是大滿足!  濃郁湯頭~真材實料。

下班拖著疲憊的身體~又或著半夜肚子餓時~從冰箱裡拿出一包鼎太公紅麴精燉牛肉湯,簡單加熱再備點青菜、打顆雞蛋、再川燙一把麵條、加上牛肉湯,就是一碗飽足感十足~超濃郁的【紅麴精燉牛肉麵】。如果家中剛好有些許的剩飯,再搭配牛肉湯、最後再撒上蔥花~ 讓煮一碗泡麵的時間,就能煮出一碗美味無比的 【精緻牛肉湯泡飯】~那濃郁的湯頭香氣,就是熟悉的家鄉味,熟悉的香氣最對胃。生活中的小確信ㄚ🥰

紅麴去刺虱目魚肚

規格重量 : 1片 / 包

獨家馬祖紅麴與漢方藥材老滷細火滷製得宜,滲透入味,香氣十足,卻又不搶鮮味,油潤美味,肉質鮮甜細緻,優質蛋白質、礦物質、各種氨基酸及維生素含量高。

紅麴雞爪凍

規格重量 : 2800g/包±10g

獨家馬祖紅麴與漢方藥材老滷細火熬滷,滲透入味,甘醇香氣滲透,緊緊鎖在骨肉之間,每一口都吃得到豐富的膠質,同時又能與紅麴一觸襯回甘,連骨頭都有一縷清香,口感不軟爛,皮Q彈牙,吮指回味,令人流連忘返,非常適合日常解饞下酒配菜三五好友聚會時享用。

紅麴鴨翅

規格重量 : 5支 / 包

獨家馬祖紅麴與漢方藥材老滷細火大鍋高壓熬滷,滲透入味,肉質筋骨,清甜鹹香,啃骨時不斷散發著鴨香,隨後而來的是醬香,讓滷味老饕唇齒留香。

紅麴香花生

規格重量: 80g±10g

花生是個令人難忘的古早味,它粒粒飽滿,嚼在嘴哩,香脆可口,越嚼越香~越吃越愛。無論是喝茶聊天、小酌幾杯~或是早起一碗稀飯搭配一盤紅麴香花生~ 讓健康的飲食開啟我的今天,仿佛在告訴我🥰花生花生~好事發生

👉過敏原資訊 : 本產品含有花生、大豆 及麩質之穀物。
👉商品絕不添加訪腐劑及人工色素,並採用真空包裝,衛生、方便、保留原味、絕對新鮮。
👉商品保存方式: 未開封冷凍-18℃可保存2個月,收到商品後如未即時食用請隨即冷藏保存,開封後冷藏請於2日內食用完。

食用方法

食用方法:

立即食用

如果商品處在冷藏剛退冰的常溫狀態的話,可以直接食用,非常方便

冷凍退冰食用

可放在常溫狀態下退冰,或將整包未拆封商品放入水中5分鐘快速退冰後即可食用

微波加熱

退冰後將包裝打開至少一小洞,600W家庭微波爐大約微波1分鐘即可食用

炭火附味

退冰烤過外皮會呈現焦糖化的香味,會讓香味更濃郁,啃起來更吮指,且帶有炭香味,讓美味更上一層樓

炒至出味

退冰後鍋燒空氣,下入些許油與蔥白或蒜或辣椒(或都加)爆香,再下入商品炒至片刻,放入蔥綠,家庭條件好的放點時蔬,加點米酒或水炒至熟透出鍋,此法讓商品風味多了一個層次,並逼出香氣與醬香,香氣撲鼻,下酒更是一絕

運費/付款方式

免費註冊加入會員可領取您專屬的”新會員滿1500折100運費補助優惠券” 之後也有不定期”滿額訂單折抵優惠券“、”滿額運費補助優惠券“等多項會員專屬優惠,甚至還有不定期會員試吃活動,我們也會依照非常嚴謹的隱私權政策保護您的個資,詳情可至”會員優惠/條款“查看或”前往註冊

全站美食皆為黑貓低溫冷凍-15℃以下宅配服務,配送全程保鮮,安心有保障

運費計算方式
  • 台灣本島:200元/單筆訂單
  • 離島:300元/單筆訂單 備註:離島地區為澎湖、金門、馬祖、綠島
有哪些付款方式
  • 貨到付款
  • 銀行轉帳:將貨款以ATM/銀行轉帳至台新銀行 八德分行 (812) 2103-01-0020099-0,並用訂單編號作為付款依據(填寫在備註),在收到貨款前您的美食將不會出貨

製作過程

前置作業

  • 製作純釀紅麴醬:紅麴菌生長於蒸煮過的米粒上而形成的醱酵食品,從糯米淘洗、浸泡、蒸煮、攤飯放涼、落罈、攪拌、壓榨、澄清、裝罈放置到可以入口,採低溫發酵,酒泊入甕,全程天然釀造
  • 製作醇釀紅麴酒:以糯米和紅麴釀製而成,紅澄澄的液體,口感滑順,香氣濃郁
  • 炒糖色:冷鍋入油加熱,在鍋中以小火炒糖,融化炒出焦糖香氣。炒好的糖色加入滷汁後,有助於食材上色、增加滷味的油亮度與調整鹹甜風味,使滷汁味道不過於死鹹

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