![](/wp-content/uploads/2020/08/DSC_1774只調上下間距.png)
起源於一位 愛燒菜的馬祖姑娘 鼎太公創辦人 陳云聆 女士
《 出生即離家 》
1967年,馬祖出生 一個重男輕女的時代 不滿兩周歲 原生家庭以養不起女孩為由送養 沒有選擇的權利,從此寄人籬下
![](/wp-content/uploads/2020/08/5歲,還在馬祖,下面中間.png)
也許是天生樂觀 也許是懵懵懂懂 父權時代,女生生活大不易 在送養家庭像個幫傭 缺乏關愛 卻依然很知足的活了下來
![](/wp-content/uploads/2020/08/剛來台灣10歲.png)
《 我從海上來 》
1976年,10歲 因經濟出現狀況 跟著送養家庭來到台灣生活 小學開始下課做點家庭代工 放學去紡織廠做女工 掙的錢還要全部上繳 還得負責全家人的晚餐
![](/wp-content/uploads/2020/08/已來台灣13歲.png)
《 愛上了烹飪 》
雖然在女人負責煮飯的不合理時代下 不過煮著煮著,還真的煮出了興趣 越煮越想要精進自己的廚藝 從此,每天晚餐變換菜色 盯著電視上的烹飪教學 蒐集報章雜誌的美食食譜 成了最大的興趣
![](/wp-content/uploads/2020/08/國中.png)
《 黑牌護士 》
1982年,16歲 老師介紹婦產科護士的工作機會 那時,一班護士都沒有證照 小時候也不懂,只覺得可以掙錢養家 雖然是黑牌,不過還好學得很快 才一個星期就能夠當開刀房助理
![](/wp-content/uploads/2020/08/婦產科護士櫃台.png)
《 知曉母愛的偉大 》
開刀房的光景,我沒世難忘 如此近距離的體會產婦感受 生產的疼痛,母親的吶喊 麻醉後與時間的生命搏鬥 到最後出生後的喜悅 一切的一切依然歷歷在目 原來母親,如此的偉大
![](/wp-content/uploads/2020/08/婦產科護士照顧嬰兒.png)
《 我對他一見鍾情 》
1984年,18歲 遇到自認可陪伴一生的人 一見鍾情,22歲結婚,育兩子 雖然女子無才便是德與在家相夫教子 依然是那時代的道德觀念 不過我並不是個會乖乖聽話的人
![](/wp-content/uploads/2020/08/結婚育兩子_馬賽克.png)
《 女力的展現 》
婚後自己研究實作考取各項餐飲證照 中餐丙級、麵食、素食、調酒、烘焙 當時錄取率5%的中餐乙級 更是全國第一批考取 有了餐飲專業,與另一半開著小餐館 每天客人絡繹不絕 一切是如此的羨煞旁人
![](/wp-content/uploads/2020/08/乙級獎狀.png)
《 單親媽媽 》
2004年 ,39歲 丈夫在外生意失敗 從而關係出現矛盾,進而婚姻破裂 帶著對婚姻100%失望的心情 正式成為了人們口中的單親媽媽
![](/wp-content/uploads/2020/08/三合照.png)
雖然人生驟變,樂觀的她沒有放棄 開始在住處教起各式餐飲證照班 課餘時間自己研發各式美食小吃 還利用獨門食譜開辦創業小吃輔導班 不僅協助他人擁有一技之長考取證照 更是讓他人開闢事業,成就他人 同時也讓單親一家,得以溫飽
![](/wp-content/uploads/2020/08/名人國家廚師考照名片.png)
如果真要從如此多發明的食譜裡 選一個最厲害的 肯定非”紅麴滷味“莫屬了
從川燙去腥 耐心炒糖色 辛香料爆香 風味的堆疊 香料的平衡 不加一滴水技術 鍋內壓力大小 火侯時間的掌控 專業程度不能一言敝之也絕不馬虎
不只成品 “濃油赤醬“ 過程中還加入馬祖特色 紅麴醬,紅麴酒 增添香氣
吃的到七大風味 濃 醇 糯 耙 韻 鮮 香
可雖身懷絕技於一身 正當看似一切順遂時, 人生路上從不只有開開心心的 下一個坎,來了
《 人生歸零 》
2008年,詐騙集團哄騙操作ATM 四年來的餐飲補教積蓄 看著存款從60多萬元,一個按鈕剩76元 回過神來瞬間化為烏有 她的內心,是絕望的……
沒有女人天生是女強人 "不過為了孩子" 我必須變得比誰都強
By鼎太公創辦人 陳云聆 女士
蹲坐在ATM外樓梯直到天色已晚 靜靜思考直到天色已晚 意識到兩小孩還在等著吃飯 發現自己根本沒有時間難過 不能就此停滯不前 因為自己沒有被打敗的籌碼 必須再次站起來
靠著身上僅存現金,再靠親朋好友幫忙 生活算是從滅頂,走到了岸邊 再運用剩下的錢,整了台攤車 就在大湳夜市做起了生意 做了一年多,也小有聲色 單親一家,得以喘息 不過人生的坎,是不長眼的
![](/wp-content/uploads/2020/08/攤車照片-B_700.png)
攤車生意越來越好 製作同時又要出攤 很明顯已經忙不過來 此時朋友表示要接下攤車一起合作 當時樂見其成 沒想到,卻是在不知情的情況下 攤車被變賣,人間蒸發,欠錢不還 再次,斷了生計
![](/wp-content/uploads/2020/08/攤車照片-A_700.png)
人生跌倒了三次 "所以呢?" 趴著能看嗎? 還是得站起來往前走
By鼎太公創辦人 陳云聆 女士
《 轉型電商 》
2010年,45歲 已經沒有時間再弄一台攤車 要立刻解決生計問題,只能轉型 政府正好再推廣轉型電商計畫 順水推舟,再向銀行婦女鳳凰貸款 正式成立”鼎太公紅麴滷味”
![](/wp-content/uploads/2020/08/物流出貨2_700.png)
鼎太公一路走來也10多來年了 難關雖多,可也受到許多幫助 親朋好友的關懷 政府的輔導 新聞媒體的發掘 最重要最重要的…… 所有鼎太公愛吃的吃貨會員們
沒有這些幫助 我們根本走不了這麼遠
真的很謝謝你們
顧好品質,好吃就是我們的堅持 我們會繼續把滷味做好做滿 做出代表台灣的滷味 吃出屬於台灣人的感情
謝謝耐心看完的你,為了不辜負觀看的時間,為你送上優惠券 “立減20元,中藥辣粉自動多兩包“ 結帳時輸入“dc20h2“即刻享有 快來去看看有甚麼好吃的吧
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