鼎太公創業輔導初衷
謝謝這一路上相信鼎太公的每位您
【我想創業】
台中 – 團購媽媽 楊美妯
YUMMY 紅麴滷味 創業故事
人要不斷的去學習新事物
去追求自己的夢想。
我做過很多的工作，例如：家庭代工、清潔人員、便當店、買滷味……這些工作豐富了我的求職路程，體會到當員工不管做什麼工作，都是在幫老闆賺錢，老闆生意好，我還是領固定的薪水；老闆生意差，我可能就失去這份工作，因此讓我想嘗試創業，因緣際會下遇到了鼎太公，就一步一步的帶著我開啟了創業之路。
現在 我要為自己做事肯定自己有能力
滷味五花八門且是個唾手可得的食物，如果要滷得讓客人愛上你的口味，可要費一番功夫，當我一聽到有紅麴滷味時，就覺得是個商機，因為台中還沒有人在賣，紅麴滷味有別於一般用醬油跟中藥滷得口感，紅麴滷味香氣十足，且令人難以忘懷，當客戶吃完都會用可怕來形容，因為會讓他吃個不停。
我曾經在滷鴨翅的時候，有一半都滷得太爛，而導致不能賣，當看到自己滷出來的食物變成這樣，讓我感到心灰意冷，腦海浮現想放棄的念頭，但當靜下心來後，覺得自己好不容易努力到現在，因這點小挫折就放棄，真是太可惜了，而且有這麼獨特的食物，一定要繼續滷給大家品嚐。
【我想創業】
桃園 – 新住民 廖欣蘋
石磨腸粉+紅麴滷味 創業故事
我們不能樣樣勝利
但可以事事盡力
在深圳做銷售業務長達10年，嫁來台灣後~由於以家庭為重，配合孩子的時間，同時又不想耽誤工作，想要有份收入，就成了居家打掃的家管。因為自己是個『吃貨』平時又喜歡自己下廚，再分享美食的同時眼睛都是亮的。
於是決定想把家鄉特色石磨腸粉，在這片土地上有更多人認識它。
一開始~ 只知道自己要做哪些東西和大概的內容及樣子。 勇氣從不缺乏，其實~ 是我太天真，讓沒有任何經驗的我很是考驗。在完全沒有師父教學的情況下，從中國大陸買了石磨機、腸粉機，飄洋過海運到台灣，在這之前我完全一竅不通，我不會磨米也不會做腸粉，真的很天真，想用這樣的方式及思維來突破眼界，當時認為機器到了，不會就慢慢摸索應該也就會了。
萬事起頭難 只怕有心人
從所需要的每一樣東西開始籌備，不分晝夜的各種學習，整個過程內心都很平安。在真正開始使用機器磨米做腸粉的時候，遇到了非常大的困難及挑戰，甚至於差一點點就想放棄了。
因為不懂機器的運作、使用及維修，米漿和醬汁的各種不同，層出不窮的問題，真的可以說是令我絞盡腦汁、火燒眉頭、心力交瘁。
但在這整個過程當中：心裡都有一個很清楚的想法【就是我要做什麼】
即便這過程當中所有的困難是我無法預料的，但是上帝不負有心人，也很眷顧我的需要和禱告，慢慢地一切峰迴路轉，逐漸樂觀起來，也解決了很多難題，開店逐漸順手後~想增添新產品，於是開始增加紅麴滷味的預備。
人之所以能 是因為 她相信自己能
非常感謝鼎太公每次耐心，電話裡的教導和指點，每一次做出來的滷味都讓我很興奮、激動有活力。看著那非常有食慾的色澤和香味，令我更加有成就感、滿足感，自然而然也就不覺得工作中有厭倦和疲乏感。
很少看到有這種獨特的滷味讓我百吃不膩，看著、聞著~不僅想吃，吃完還想著要再回購和回味。
剛開始在每一次做滷味的過程中，都在總結每一次學到的不同經驗。也就自然而然慢慢的有自己的步驟和心得了。也希望透過紅麴滷味，結合石磨腸粉王的各樣特色，把美食呈現給每一位朋友們。
其實也越來越更加激發我的動力，發現原來我的熱情是熱衷於做美食和分享，在這個過程當中可以帶給我很多喜樂、與精神上的富足，雖然有時候累到不行，但卻無法消退我對這份小吃的堅持（至少目前沒有）。
感謝貴公司鼎太公食品，提供這樣的寶貴機會和苦心研發紅麴滷味。
