鼎 太公

不只紅麴製作費工，店家還使用雙重中藥，一般的中藥下去之後，再加入用油熬出來的中藥，當然成品的保存也是

其實我們還在測試到底有甚麼東西是適合紅麴又適合烤的 對於我們現在的產品線來說，烤肉稍嫌有點單調 畢竟

陳云聆是SOP控，未創業前連自家3餐都規劃，「每個月、每一餐都不一樣。」創業後不僅每個產品有標準作業

我們鼎太公走過這麼多年頭一次抽獎都沒辦過，這次推出了新產品紅麴燒肉系列，為了測試產品的市場價值，特別

不怕客人吃免錢的，陳云聆總是請人先吃了再說，因為她深信，【好吃的食物會自己說話】大方就能帶來商機。

◾離了婚、帶著兩個孩子的單親媽媽，在人生最失意時，想起曾經溫暖她的故鄉味。 ◾在馬祖，釀紅麴是為了補

40歲以前替人打江山，到頭一場空，40歲以後，將生命交給自己從新出發。

為什麼會做滷味呢？是因為它流行， 我想要挑戰它， 我想要跟一般人不一樣，我想要走健康的路線， 我想要

其實我們不只有在研發美食，我們還在創造很多有趣的東西，比如說紅麴濃縮滷汁，雖然還沒正式研發完成，不過

桃園有一家紅麴滷味 老闆娘叫陳云聆， 他把家鄉媽祖的純釀紅麴 加到滷汁裡頭 所以滷製過程當中， 完全