紅麴燒肉系列

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紅麴燒肉系列

《 系列特色 》

以家傳自釀馬祖紅麴醬、紅麴酒,加上以小茴大茴、花椒、老薑、丁香等數十種香味調料手工抓醃入味,能吃到那衝擊性的紅麴香氣與風味,醃料的醇厚與紅麴本身相輔相成,更能襯托出食材的鮮甜,將食材風味提升至另一層次

    • 紅麴五花燒肉(生)

      NT$130

      堅持選用當天溫體「豬五花」搭配獨門紅麴醃料,紅麴醬、紅麴酒、小茴大茴等中式香料手工抓醃入味,最大特色…

    • 紅麴燒豆包(生)

      NT$80

      將剛炸好的豆包拿去川燙去除多餘油脂及熱量又保留住豆香,搭配獨門紅麴醃料,紅麴醬、紅麴酒、小茴大茴等中…

    • 紅麴里肌燒肉(生)

      NT$130

      堅持選用當天溫體豬中極品,「中里肌」搭配獨門紅麴醃料,紅麴醬、紅麴酒、小茴大茴等中式香料手工抓醃入味…

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