文章來源 網友分享:蘋果姐姐私房日記
市面上有很多常見的滷味 但使用紅麴去製作的滷味倒是第一次見到
其實我不知道紅麴是什麼味道XD
但有看過很多市售的紅麴食品 都長的紅通通的 市場的紅燒肉也是用紅麴做的
但鼎太公的滷味雖然不是紅通通的 但也是以健康美味做訴求
第一次寄來試吃的產品分別為雞爪、鴨翅和豆干
覺得吃不過癮又再度和店家訂了一組冠軍滷禮盒回來品嚐 還因為想要吃的鴨舌一度沒貨多等了幾天
收到貨如果還不想那麼快吃就丟進冷凍庫 可以冰兩個月都沒問題太厲害
像我丫木就整盒丟進冷凍XD 結果隔天又拿出來放到冷藏 我怕我開箱會傻眼
冷藏的話可以冰一個星期唷!
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然後就開箱~~~啦!
禮盒內有雞翅、雞胗、雞爪、鴨翅、鴨舌、鴨心 另外的豆干是請店家再幫我附上的 好補照片用((笑
這樣一組不含豆干在內的價錢是$730 團購如果不滿1500還需付運費150
所以想吃的朋友請揪三五好友一起買回家下酒((誤
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所有的產品都是以真空包裝 食物才得以保持新鮮又可以放的久
貼心的夾鏈設計 吃不完還可以好封口 不過開封只能放兩天所以還是早點吃光光好惹XD
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雖然沒有啤酒不過有奶茶可以配 每樣都拿一點之後來個滷味拼盤丫老闆
鼎太公使用紅麴滷味不加一滴水 所以每樣看起來顏色都頗深的
一旁是鼎太公附上的特調辣味包 感覺很像七味粉
冰涼的滷味加點辣我是絕對沒問題的 如果是碰上又燙又辣的東西我就沒輒了…….
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首先登場的是雞爪 其實雞爪沒什麼肉 但是只要吃了一隻又會忍不住接著再吃一隻
鼎太公的雞爪不像之前在東海團購的雞爪那麼軟嫩 入口即化那種 但也很好啃不會硬
而且雞爪的部位有很多膠質 吃起來的時候也有一股獨特的香氣 就是它迷人的地方
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![](/wp-content/uploads/2020/06/1396547383-1414884396.jpg)
因為真空的關係 雞翅表面變的很平滑又有光澤
雞肉也變的很緊實 一下子就咬開了 很好啃
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豆干兒~
被滷汁包覆著看起來很溼潤的豆干看起來很美味
整個也被滷的很透徹 又不用啃 吃起來很過癮
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沾點辣味粉更特別 用叉子吃會很假掰嗎?XD
![](/wp-content/uploads/2020/06/1396547372-3755351734.jpg)
鴨翅 一般在外頭我比較常見的是煙燻鴨翅之類的
其實我不是很愛鴨翅 因為以前吃都覺得它很硬不像雞翅那麼容易吃
但這個我覺得還滿好扒開的 而且鴨翅好多肉 一口咬下真是太滿足了 肉質比雞翅再紮實一些
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吼吼 是鴨舌頭耶
我第一次鴨舌好像是吃東山鴨頭的時候 雖然沒什麼肉又貴但還是很愛
滷鴨舌是全部的滷味裡頭我覺得味道最重的一個
比較鹹一點 但可以配點東西喝就還OK
不過每次想到是舌頭 我就會想到我在跟鴨子喇舌XD
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鴨心 個頭超大一個的!!
![](/wp-content/uploads/2020/06/1396547381-1123669573.jpg)
一個鴨心我要分兩口吃完
口感很紮實但又不難咬 還在可以接受的範圍
![](/wp-content/uploads/2020/06/1396547375-876361515.jpg)
![](/wp-content/uploads/2020/06/1396547380-3644385629.jpg)
壓軸的是雞胗
跟你說 這個跟雞肉一樣嫩沒騙你
完全不像之前在別間店吃起來那麼硬 也不像我丫木煮的那麼難咬((被揍
滷的很透徹丫 超軟嫩的啦!
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