愛評網美食阿寶分享~ 不一樣的風味~濃郁甘醇紅麴滷味
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鼎太公滷味以天然健康”紅麴”甘醇滷製,使用CAS認證的優良肉品,
嚴選30多種漢方中藥材,以及100%無防腐劑陳年醇釀醬油,
經過SGS檢驗合格,不添加人工色素、防腐劑。
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鼎太公滷味採用真空與夾鏈袋包裝,十分的方便保存,
一次吃不完的滷味,夾鏈袋包裝袋壓緊封口後,
放到冰箱冰藏保存,袋子上都有註明保存期限與製造日期,
盡快在食用期限內吃完,才能吃到滷味真正好的品質與風味。
鼎太公研發對人體有健康、而且與眾不同的滷味,
以家中世代相傳的天然紅麴釀,用最天然不添加色素、防腐劑的方式滷製,
研發出 “不加一滴水” 滷製的紅麴滷味。
包裝袋標示清楚滷味的品項,紅麴滷味可以冰冰涼涼的吃,
也能加熱後再食用,冷時熱食皆可,也各有其不同之風味。
收到滷味後要盡快送入冰箱保持鮮度,滷味可以冷藏或是冷凍保存,
冷藏只有六天的保存期限,冷凍保存可以到六十天。
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紅麴黑皮豆干
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選用上等新鮮豆干,獨門滷汁以細火慢慢熬滷數小時而成,
豆干上附著了辣椒末,吃起來只有微微辣感。
滷汁滲透進入豆干的每個孔洞裡,讓豆干內部也染上了滷汁顏色,
豆干口感Q彈有嚼勁,而且非常地入味,單吃的話會覺得略鹹,
適合配稀飯入口剛剛好。
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嚴選CAS認證的上等新鮮雞爪,陳香獨門老滷汁以細火慢熬滷成,
讓滷汁香氣滲透骨肉之間,豐富的膠質與滷汁的濃郁香氣。
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雞爪凍的雞皮Q彈不軟爛,滿是膠質的雞皮很入味,
連骨頭都充滿了滷汁的香味,鹹鹹甜甜的滋味,
讓人忍不住吮啃的一乾二淨。
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選用CAS新鮮鴨翅,慢火細熬讓紅麴滷汁滲透骨肉,
滷到漂亮又入味的紅麴鴨翅,充滿了特殊滷汁的濃郁香氣。
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紅麴鴨翅十分地入味,鴨翅肉但是並不會乾柴難咬,
鹹鹹香香帶著甘甜滋味,每塊肉質都有滷汁的香氣。
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鼎太公紅麴滷味以獨特的滷汁,還有不少的滷味產品,
除了豆干、百頁豆腐和酸菜心,不適合冷凍保存之外,
其餘的滷味都可以冷凍保存。
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鼎太公紅麴滷味有獨特的香氣,嚐到不一樣的風味,
雖然醬色深卻不死鹹,鹹鹹香香甘甜有入味,
適合配飯配麵或是當作下酒菜。
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