美食研發~炭烤「紅麴滷虱目魚肚」-大海再叫你回家你沒聽到嗎?
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美食研發~炭烤「紅麴滷虱目魚肚」-大海再叫你回家你沒聽到嗎?
桃園八德美食-鼎太公馬祖紅麴滷味-紅麴燒肉系列-炭烤紅麴滷虱目魚肚

沒錯!今天為了我們的「紅麴傳便便烤肉組」,所以為了測試這個「紅麴滷虱目魚肚」到底能不能烤,我們就毅然決然地把它抓去烤了

試吃心得:這個「紅麴滷虱目魚肚」在烤的時候其實我們就覺得這個東西真的不妙,

好像真的有點太好吃了,尤其翻面看到那個鮮美的油脂在”趴滋趴滋”的響,

又翻面看到烤到焦糖化變成脆皮的魚皮,大家這時真的心想「這個不用試吃也知道好吃」,

在試吃的時候,那個油脂因為烤過軟化,咬下去的乳化效果跟瘦的部份搭的恰當好處,

脆皮的魚皮又帶來新的口感,魚肚的鮮味非常的鮮明,跟紅麴滷汁的香氣也非常的融洽,

好吃到真的會影響聽覺,會聽到大海再叫你回家

在我們的粉絲專頁也都會有簡短的試吃介紹,這邊嵌入給大家看一下,不過最完整的試吃介紹還是會在網站這邊公布

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